Более 96% выявленных нарушений в пищевой продукции связаны с маркировкой
Магазинам, предприятиям общепита, производителям и импортерам стоит проверить этикетки продуктов и документы поставщиков. По данным Комитета санитарно-эпидемиологического контроля, более 96% нарушений, выявляемых при мониторинге пищевой продукции, связаны с маркировкой.
Чаще всего на упаковке нет текста на казахском языке, указаны неполные сведения о производителе либо отсутствуют дата изготовления, срок годности или знак EAC.
За первое полугодие 2026 года санитарный контроль исследовал почти 13,8 тыс. образцов продуктов. Требованиям не соответствовали около 1,2 тыс. образцов, или 8,6%. Из продажи изъяли более 14 тонн продукции, в том числе 10,5 тонны молочных товаров.
Что проверить на упаковке продуктов
Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать:
- наименование и состав продукта;
- количество товара;
- дату изготовления и срок годности;
- условия хранения, в том числе после вскрытия упаковки, если они отличаются;
- сведения о производителе;
- сведения об импортере для импортной продукции;
- пищевую ценность;
- рекомендации или ограничения по употреблению, если они необходимы;
- знак обращения EAC.
Информация должна быть указана на русском и казахском языках. Отдельные виды продуктов могут иметь дополнительные требования к маркировке.
Эти правила относятся к упакованной пищевой продукции. На блюда, которые предприятия общепита готовят для употребления на месте, требования ТР ТС 022/2011 не распространяются. Однако кафе и ресторанам стоит проверять маркировку закупаемых ингредиентов и готовых продуктов.
Что проверить при приемке товара
Перед приемкой партии магазину или заведению общепита стоит:
- сверить название товара, производителя, импортера и страну происхождения;
- проверить дату изготовления, срок и условия хранения;
- убедиться, что информация продублирована на казахском языке;
- проверить наличие знака EAC;
- запросить декларацию о соответствии, а для отдельных товаров — ветеринарные сопроводительные документы;
- сопоставить фактический состав товара с информацией на упаковке.
Информацию о продукции, которая не прошла контроль, публикуют в Реестре несоответствующей продукции. Искать товар нужно по названию, производителю, номеру партии и дате изготовления: сведения из реестра относятся только к указанной партии, а не ко всей продукции бренда.